Kochen

Indem man einige Sachen für die Party selber kocht oder Freunde und Familie überlässt, kann man sehr gut Geld sparen. Denn wie gesagt, das Essen gehört mit zum Teuersten bei Ihrer Hochzeit. Natürlich sollte man dabei diskret sein und auch nur solche Freunde und Familienmitglieder fragen, bei denen man weiß, dass es ihnen nichts ausmachen würde und die Ihnen gerne etwas aushelfen.

Am einfachsten geht dies bei Salaten und Desserts. Diese können relativ einfach und verhältnismäßig schnell zubereitet werden und man kann sie gut im Kühlschrank aufbewahren (natürlich sollte man diese nicht zu lange vorher machen, sonst werden sie schlecht – vielleicht einen Tag vorher). Viele Desserts kann man auch einfrieren, so dass man damit schon früher mit beginnen kann. Die Vorspeise kann ebenfalls auf einfache Weise selber gemacht werden, wenn man einen Dipp oder einen Salat reicht. Also etwas, was relativ einfach vorzubereiten ist.

Sie sollten dies allerdings vorher mit Ihrem Caterer absprechen, denn es kann sein, dass diese das nicht erlauben und das Sie nur mit deren Küchenpersonal arbeiten dürfen. Denn diese Leute wollen ja auch etwas daran verdienen. Wenn man da nur minimale Mengen ordert, kann es zu Konflikten kommen.

Tipp von den Experten: Sie sollten darüber nachdenken, dies Ihrer Person für die Hochzeitskoordination zu übergeben, so dass diese immer im Auge behält, wie es mit dem Essen und den Getränken läuft. Und natürlich sollte der Hochzeitskoordinator auch immer an die Reinigung danach denken und diese einleiten, wenn es soweit ist. Wenn Sie das selber machen, werden Sie sich wahrscheinlich die Laune verderben, da Sie sich an Ihrem großen Tag nicht um solche Sachen kümmern, sondern ganz unbeschwert den Abend genießen sollten.